Многослойная барьерная пленка

Эволюция упаковки пищевых продуктов потребовала развития технологии многослойной пластиковой пленки, которая за последние несколько десятилетий перешла от традиционной конструкции с 5/7 слоями к более сложным структурам. Этот прогресс обусловлен растущим спросом пищевой промышленности на лучшие барьерные свойства. Появление и популяризация 9-слойных соэкструдированных пленок стало крупным прорывом за последние пять десятилетий, а успешное применение 9-слойных пленок проложило путь к созданию более сложных структур, которые раздвигают границы возможного.

Эти высокоэффективные многослойные барьерные пленки необходимы для продления срока хранения скоропортящихся продуктов, таких как мясо, сыр, птица и рыба, а также для поддержания свежести охлажденных продуктов, таких как орехи, сухое молоко, корм для домашних животных и вино. 9-слойные пленки имеют более тонкий нейлоновый слой, который обеспечивает большую гибкость, чем 5- и 7-слойные пленки, которые имеют более толстый и жесткий нейлоновый слой и более жесткую структуру.

Многослойная барьерная пленка помогает сохранить мясные продукты свежими

Упаковка мяса предполагает упаковку мясных продуктов в несколько слоев барьерного пленочного материала, что является важным шагом в защите мясных продуктов от различных опасностей окружающей среды. Первоначально использовались натуральные растительные материалы, но по мере развития технологий были разработаны синтетические и специализированные барьерные пленки специально для упаковки мяса.

Эти многослойные барьерные пленки защищают мясо от пыли, микроорганизмов, бактерий и загрязнений, предотвращают появление неприятных запахов, изменение цвета и вкуса, а также регулируют содержание влаги. Важно отметить, что бактерии естественным образом присутствуют в мясе, поэтому наряду с упаковкой необходимо принимать и другие меры, такие как охлаждение для остановки или замедления роста микробов и стерилизация или нагревание для уничтожения бактерий.

Обычно внутренняя упаковка мяса состоит из прямого контакта мяса с барьерным материалом, который обычно дополняется внешней упаковкой в ​​виде картонных коробок или других специализированных материалов. Для внутренней упаковки используются различные барьерные пленки: от полупрозрачных до толстых, от газонепроницаемых до газопроницаемых, от гибких до полужестких, каждая из которых выполняет определенную функцию, в том числе эстетическую и обеспечивает оптимальную защиту мяса с помощью мульти- Слоисто-барьерная технология.

Гибкие упаковочные материалы для здорового питания

В секторе готового к употреблению и свежего мяса ожидается самый быстрый и значительный рост, обусловленный ростом спроса на полуфабрикаты, которые удовлетворят потребителей, испытывающих нехватку времени и ищущих экономичные решения для питания с минимальным временем приготовления. Эта тенденция подпитывается отходом от традиционных продуктовых и розничных точек.

Ожидается, что достижения в области гибкой упаковки, продлевающей срок хранения и предназначенной для продуктов, готовых к упаковке в контейнеры, будут способствовать росту рынков свежего и замороженного мяса, морепродуктов и птицы. Эти инновации в упаковке помогают поддерживать качество продукции и продлевать срок ее хранения.

На рынке мясных продуктов все большее внимание уделяется высокорентабельным продуктам премиум-класса, предназначенным для удобства. Этот фокус, вероятно, будет способствовать росту и инновациям в этом сегменте.